통곡물도 혈당 조절에 유리한 식품이에요. 퀴노아, 귀리, 보리, 현미는 정제된 곡물보다 소화가 천천히 이루어지며, 섬유질과 영양소가 풍부해요. 특히 퀴노아는 단백질 함량이 높아 혈당 관리에 유익하며, 밥이나 샐러드로 쉽게 조리할 수 있어요. 귀리는 수용성 섬유질인 베타글루칸을 포함하고 있어 소화를 느리게 하고 혈당을 안정적으로 유지 시켜요. 저지방 유제품 역시 혈당에 미치는 영향이 적어요. 플레인 요거트, 무가당 우유, 저지방 치즈 등은 단백질과 칼슘을 제공하며, 혈당 지수가 낮아 당뇨 환자도 적절히 섭취할 수 있어요. 플레인 요거트에 베리류를 추가하면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 훌륭한 간식이 돼요. 다만, 가공된 유제품은 당 함량이 높을 수 있으니 반드시 라벨을 확인해야 해요. 건강한 지방은 혈당에 거의 영향을 주지 않는 중요한 에너지원이에요. 올리브 오일, 아보카도 오일, 코코넛 오일 같은 건강한 기름은 샐러드 드레싱이나 요리에 활용하기 좋아요. 특히 올리브 오일은 심혈관 건강에도 도움이 될 수 있어요. 코코넛 오일은 중쇄지방산(MCT)을 포함하고 있어 에너지로 빠르게 전환되며 혈당에 영향을 덜 줘요. 허브와 향신료도 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움을 줘요. 계피는 혈당 조절 효과로 잘 알려져 있는데 음료나 요리에 첨가해 간단히 섭취할 수 있어요. 강황은 염증을 줄이고 인슐린 감수성을 개선하는데 도움을 줄 수 있어요. 생강, 마늘, 로즈마리 같은 허브와 향신료는 음식의 풍미를 더하면서도 혈당에 거의 영향을 미치지 않아요. 식이섬유가 풍부한 식품은 혈당 상승을 억제하는 데 중요한 역할을 해요. 통곡물, 콩류, 견과류, 채소는 식이섬유를 다량 포함하고 있어 혈당의 급격한 변화를 막아줘요. 식이섬유는 소화 과정을 늦추고 당의 흡수를 천천히 이루어지게 만들어 식후 혈당 상승을 최소화 해요. 혈당을 올리지 않는 음식을 선택할 때는 자연 상태에 가까운 식품을 고르는 것이 중요해요. 가공되지 않은 신선한 식품은 당 함량이 낮고 영양소가 풍부하여 혈당 조절에 도움이 돼요. 음식을 섭취할 때는 단일 음식보다는 단백질, 건강한 지방, 섬유질을 함께 조합해 먹는 것이 혈당을 안정적으로 유지하는데 더 좋아요.